О производстве
Новосибирская пивоваренная компания «Медный великан» продолжает традиции прославленного пивоваренно-винодельческого комбината «Винап» (вина, напитки, пиво), который существует в городе с 1967 года. Цеха пивоварни расположились на территории «Винапа», а 80% её сотрудников, в том числе самые опытные из технологов, работают здесь с момента основания комбината.
Пивоварню «Медный великан» заслуженно называют экспертом пивоварения, потому что её специалисты более двадцати лет посвятили изучению пива на всех этапах его существования — от зелёных ростков ячменя на пашне до пены в бокале. Началось всё с поставок оборудования для розлива пива из кег. В 90-е годы это был новый вид бизнеса, тем более в Сибири. В 1999 году «Медный великан» с головой ушёл в производство солода. Тогда большинство пивзаводов работало с импортным солодом, и после дефолта 98-го главный ингредиент для производства пива стал неоправданно дорогим. Компания сделала ставку на совхозы Алтайского края, Новосибирской и Омской областей, у которых был опыт выращивания ценных пивоваренных сортов ячменя. Убранный ячмень поступал на элеваторы «Винапа» и превращался в светлый солод.
Когда десятки компаний стали с удовольствием покупать солод «Великана», тут решили заняться поставками всего, что необходимо для пивоварения, и стали официальными представителями признанных европейских производителей. Следующим шагом было строительство собственного пивоваренного завода, затем здесь установили новое оборудование Kaspar Schulz и пригласили технологов «Винапа», работавших по классическим рецептам. Специалисты год искали медные чаны для варки сусла, потому что решили работать без отступления от классики. В итоге закупили чаны в Германии у потомственного пивовара и установили в своих цехах. Осенью 2012 года «Медный великан» сварил первую партию своего пива.
У завода есть собственная солодовня, что позволяет контролировать процесс производства пива на всех этапах и его качество. Основное производство сосредоточено на выпуске светлого лагера под брендами «Батино», «Медный великан», «Огни Новосибирска», DE Карл Пруха, а также пшеничного пива под названием «Домашний свар». Кстати, модная линейка бирмиксов ― напитков на основе пива с добавлением фруктов и ягод ― здесь тоже развивается. В новосибирских супермаркетах и магазинах разливного пива вы можете найти под маркой «Медный великан» бирмиксы малиновый, вишнёвый, со вкусом грейпфрута и колы. На заводе также выпускается линейка безалкогольных газированных напитков ― лимонады и квасы. И, главное, здесь выпускают свою новосибирскую колу, которая намного вкуснее аналогов.
Пивоварню «Медный великан» заслуженно называют экспертом пивоварения, потому что её специалисты более двадцати лет посвятили изучению пива на всех этапах его существования — от зелёных ростков ячменя на пашне до пены в бокале. Началось всё с поставок оборудования для розлива пива из кег. В 90-е годы это был новый вид бизнеса, тем более в Сибири. В 1999 году «Медный великан» с головой ушёл в производство солода. Тогда большинство пивзаводов работало с импортным солодом, и после дефолта 98-го главный ингредиент для производства пива стал неоправданно дорогим. Компания сделала ставку на совхозы Алтайского края, Новосибирской и Омской областей, у которых был опыт выращивания ценных пивоваренных сортов ячменя. Убранный ячмень поступал на элеваторы «Винапа» и превращался в светлый солод.
Когда десятки компаний стали с удовольствием покупать солод «Великана», тут решили заняться поставками всего, что необходимо для пивоварения, и стали официальными представителями признанных европейских производителей. Следующим шагом было строительство собственного пивоваренного завода, затем здесь установили новое оборудование Kaspar Schulz и пригласили технологов «Винапа», работавших по классическим рецептам. Специалисты год искали медные чаны для варки сусла, потому что решили работать без отступления от классики. В итоге закупили чаны в Германии у потомственного пивовара и установили в своих цехах. Осенью 2012 года «Медный великан» сварил первую партию своего пива.
У завода есть собственная солодовня, что позволяет контролировать процесс производства пива на всех этапах и его качество. Основное производство сосредоточено на выпуске светлого лагера под брендами «Батино», «Медный великан», «Огни Новосибирска», DE Карл Пруха, а также пшеничного пива под названием «Домашний свар». Кстати, модная линейка бирмиксов ― напитков на основе пива с добавлением фруктов и ягод ― здесь тоже развивается. В новосибирских супермаркетах и магазинах разливного пива вы можете найти под маркой «Медный великан» бирмиксы малиновый, вишнёвый, со вкусом грейпфрута и колы. На заводе также выпускается линейка безалкогольных газированных напитков ― лимонады и квасы. И, главное, здесь выпускают свою новосибирскую колу, которая намного вкуснее аналогов.
Интересные места поблизости
Ещё в регионе Новосибирск
Лучшие рестораны
#СибирьСибирь
Ресторан сибирской кухни
₽₽₽
Русская
Skopin
Эногастрономический ресторан
₽₽₽
Азиатская
Авторская
Европейская
Итальянская
Коробок
Гастробар
₽₽
Европейская
Т.Б.К. Лонж
Ресторан
₽₽₽
Азиатская
Итальянская
Русская
Жан Хуан Лу
Панконтинентальный изакая-бар
₽₽
Азиатская
Европейская
Avocado Queen
Ресторан
₽₽₽
Вегетарианская
Bigsby Bar
Коктейльный бар
₽₽
Европейская
Русская
Gusi
Ресторан-пивоварня
₽₽
Пивная
Sparks
Кафе домашней кухни
₽₽
Европейская
Teahupoo
Кофейня
₽₽
Европейская
Русская
Достопримечательности
Новосибирский государственный академический театр оперы и балета
Театр оперы и балета
Памятник архитектуры
Культурные объекты
Место для прогулки
Место для фото
Термальный комплекс «Мира Термы»
Велнес-центр
Сходить с детьми
Музей мировой погребальной культуры
Музей
Музей
Галерея
Культурные объекты
Новосибирский городской драматический театр
Театр
Культурные объекты
Место для прогулки
Место для фото
Для свиданий
Большой новосибирский планетарий
Планетарий
Памятник архитектуры
Сходить с детьми
Место для прогулки
Место для фото
Для свиданий
Новосибирский зоопарк имени Р.А. Шило
Зоопарк
Сходить с детьми
Для свиданий
Зоопарки
Новосибирский областной театр кукол
Театр
Культурные объекты
Сходить с детьми
Место для фото
Для свиданий
Государственный концертный зал им. А.М. Каца
Филармония
Памятник архитектуры
Культурные объекты
Место для фото
Аквапарк «Аквамир»
Аквапарк
Сходить с детьми
Место для фото
Музей ретротехники «Галерея времени»
Выставочный центр
Музей
Галерея
Культурные объекты
Сходить с детьми
Место для фото
показать все интересные места
Рекомендуемые отели
Завтрак включен
Конференц-зал
Спа-услуги
Бассейн
Grand Autograph Hotel
г. Новосибирск, ул. Орджоникидзе, д. 31
от 9 900₽
Завтрак включен
Конференц-зал
Спа-услуги
Бассейн
DoubleTree by Hilton Novosibirsk
г. Новосибирск, ул. Каменская, 7/1
от 8 000₽
Завтрак включен
Парковка
Спа-услуги
Domina
г. Новосибирск, ул. Ленина, 26.
от 6 000₽
Завтрак включен
Парковка
Конференц-зал
Спа-услуги
Бассейн
Ramada Novosibirsk Zhukovka
г. Новосибирск, ул. Победы. 55
от 5 100₽
Завтрак включен
Пандусы
Park Wood
г. Новосибирск, ул.Арбузова, 6/2
от 4 500₽
Завтрак включен
Парковка
Конференц-зал
Mirotel
г. Новосибирск, площадь им. Карла Маркса 1/1
от 6 390₽
Завтрак включен
Парковка
Конференц-зал
Cosmos Novosibirsk Hotel
г. Новосибирск, ул. Дмитрия Шамшурина, 37
от 5 300₽
Парковка
Конференц-зал
Спа-услуги
Бассейн
Пандусы
Abnicum
г. Новосибирск, ул. Сибиряков-Гвардейцев, 56/3
от 4 500₽
Завтрак включен
Парковка
Конференц-зал
Пандусы
River Park
г. Новосибирск, ул. Добролюбова, 2
от 4 000₽
Локальные производства
Дары Ордынска
Сельскохозяйственная компания
Бесплатная парковка
Племзавод Ирмень
Производство молочных и колбасных продуктов
Групповые экскурсии по музею заво...
Спирино | Купец Диулин
Пивоваренный завод
Бесплатная парковка
Медный Великан
Пивоваренный завод
Наша Сыроварня
Сыроварня
Собственная бесплатная парковка
Тогучинское молоко
Молочный завод
Экскурсии для групп по запросу