Beerman & Пельмени

Формат каждого новосибирского ресторана Beerman предполагает сочетание отличного свежесваренного пива с какой-нибудь главной гастрономической составляющей. Началось всё с открытия первого Beerman & Grill в декабре 2007 года, затем появился «Beerman & Пельмени». Стоит ли объяснять, что пельмени ― культовое блюдо для сибиряков, поэтому заведение сразу стало очень популярным. Но здесь пошли ещё дальше — в меню, кроме традиционных русских пельменей, включили блюда со всего мира, хоть как-то их напоминающие: чёрные, японские гёдза, итальянские равиоли. По вашему желанию повара обжарят их на сковороде или во фритюре, отварят в курином бульоне.

Дизайн интерьера, разработанный одним из ведущих новосибирских архитекторов Фёдором Бухтояровым, за прошедшее десятилетие не устарел и выглядит очень даже актуально. Символ «Beerman & Пельмени» ― матрёшка. Этих кукол здесь несколько сотен, все с разными орнаментами, и их, кстати, можно купить. Надо сказать, что бирмановские матрёшки пользуются популярностью у заезжих гостей ― ресторан расположен в здании отеля Double Tree by Hillton. Рядом находится театр «Глобус», поэтому сюда часто заходят поклонники и служители Мельпомены ― поужинать после спектакля.

Здесь надо брать, конечно же, фирменные «Пельмени Beerman» с тремя видами мяса — свининой, говядиной и бараниной, а любителям экзотики — чёрные пельмени с морским гребешком, креветками и сливками. Также не стоит себе отказывать в фирменном супе Beerman. Если вас рано разбудили и вам жизненно необходим хороший завтрак для поднятия настроения, съешьте яйцо Бенедикт со слабосолёной форелью или омлет с крабом и сливочным сыром.

«Beerman & Пельмени» — обладатель множества наград, среди них «Золотая пальмовая ветвь — 2009» за лучшую ресторанную концепцию, «Победитель года — 2014» от TripAdvisor и звание «Лучший ресторан при отеле — 2022» от журнала «Собака.ru».