Бочкари

«Бочкари» — большая ресторанная группа, которая пришла в Новосибирск из Барнаула в 2016 году и выбрала для локации самый центр, расположившись в здании городского цирка. Интерьеры ресторана выполнены в тёплых приятных тонах. Помещение рассчитано на 220 посадочных мест, есть VIP-зал, рассчитанный на размещение до 30 человек с дополнительной функцией караоке, а также детская комната для маленьких гостей ресторана. По воскресеньям на кулинарных мастер-классах детей учат готовить бургеры, пельмени, хачапури и многие другие блюда. Здесь даже есть Символ заведения — канарейка Боча.

В ресторане предусмотрена и интересная вечерняя программа для гостей:

По понедельникам на квартирниках можно петь вместе с музыкантами, среда и четверг проходят в лаунж-формате, пятница и суббота посвящены танцам.

Вечеринки и корпоративы — особая специализация «Бочкарей». Когда в 2019 году в Новосибирск привезли Кубок Стэнли, главный приз Национальной хоккейной лиги, отмечали это событие именно здесь. Сотрудники ресторана — фанаты новосибирского и волейбольного клуба «Локомотив» и хоккейного новосибирского клуба «Сибирь».

«Бочкари» — пивной семейный ресторан. С одноимённого Алтайского завода сюда поставляют пиво, сваренное по традиционным европейским рецептам. А ещё здесь подают отменные настойки собственного производства — хреновуху, лимончелло, тыквенную, а также сезонные — арбузную, дынную, брусничную, кедровуху.

Бренд-шеф ресторанов, а в городе их два, Ольга Брегадзе. Шеф-повар — уроженец Барнаула Евгений Калмыков, который профессионально творит на кухне уже 16 лет. Почти четверть меню — это блюда от шеф-повара. Евгений рекомендует попробовать Салат с морепродуктами, Щучьи котлеты с пастой птитим и соусом песто, Томлённый стейк из алтайской мраморной говядины с картофелем по-деревенски, а на десерт — Грушевый пирог или Наполеон с заварным кремом и ягодным соусом.