Breakfast House

Артём Печенин, молодой новосибирский ресторатор, открыл кафе завтраков на первом этаже нового фешенебельного дома. Место это кулуарное, не проходное, но очень вкусное и модное, поэтому завтракать сюда приезжают со всего города. Его моноконцепция ― это завтраки. Помещениями занимались новосибирские дизайнеры, они создали современный урбанистический и одновременно уютный интерьер, в котором очень комфортно находиться.

Артём рассказывает, что с момента открытия они буквально приучали людей приходить на завтраки в течение всего дня. За полгода успешность этой концепции подтвердилась. В экспериментальных целях для тех, кому надо посытнее, сейчас запустили короткое меню паст. Попробуйте на поздний завтрак фетучини в перечном соусе с говядиной и древесным грибом или спагетти с беконом в соусе на основе желтков, сливок и сыра грана падано.

Кухней занимается новосибирский шеф Константин Никонов, который создал меню и разработал все рецепты, над десертами колдует местный кондитер Елизавета Савенкова. А идеолог и душа сладкого проекта ― Галина Печенина, супруга Артёма. История её кондитерской карьеры обычна ― декрет, дети, выпечка на кухне, успех и множество заказов. И как результат ― первое заведение молодых рестораторов, кондитерская Biscuit House, которая успешно существует уже четыре года. В Breakfast House своя линейка десертов. Самый популярный ― и он действительно бомбический ― пончик с наполнителем апельсин-кардамон, шоколад, ваниль-смородина и карамель, ну и булочка в венском стиле из слоёного теста «Аман» ― совершенный наркотик.