Чашка кофе
Городское кафе
Wi-fi
Еда навынос
Завтрак
Парковка
формат
Кафе
Кухня
Итальянская, Азиатская, Европейская
Средний чек
1500
г. Новосибирск, ул. Ленина, 12, ст. м. «Площадь Ленина» На карте
ежедневно с 07:00 до 02:30
О кафе
История «Чашки кофе» стартует в 2017 году, когда ресторатор Денис Иванов со своей командой заходит в это знаковое для города место и открывает кофейню с обжаркой. Но на самом деле всё началось гораздо раньше. В советские времена здесь была столовая, затем казино, пиццерия... Денис начинал здесь менеджером, и в какой-то момент, стоя возле здания, дал себе слово стать владельцем заведения и изменить его формат. И этот момент довольно скоро настал. Название для кофейни придумала супруга Дениса, и оно стало брендовым — сейчас сеть включает уже 17 кофеен.
Дизайном занималось архитектурное бюро Сергея и Екатерины Пергаевых. Они и придумали эту монохромную инверсию — чёрный брутальный фасад и лёгкий белый интерьер, наполненный воздухом и светом. Стены украшает совриск — урбанистические пейзажи известной новосибирской художницы Елены Честных.
Самое главное в «Чашке кофе» — обжарка. Ежемесячно для сети ресторанов Дениса Иванова обжаривают 3–4 тонны specialty coffee — кофе особого качества, преимущественно арабики и только одного урожая. Зелёное зерно привозят из Бразилии, с плантации семьи Монтанари. За год только от бразильских фермеров приходит до 40 тонн кофе. Сегодня в кофейном меню представлены творения Лаборатории альтернативного кофе на моносортах: «Бразилия», «Колумбия», «Гватемала», «Эфиопия», «Кения». Любителям сладкого и лимонного рекомендую попробовать здесь цитрусовый раф.
Меню завтраков в кафе огромное — с кашами, яйцами в разных видах, блинами и сырниками. Тут есть завтрак «Русский» — пшённая каша, сыр, тост, сливочное масло, блинчики, малиновое варенье, «Французский» — хрустящий круассан со слабосолёным лососем и яйцом пашот, с миксом из листьев салата, авокадо, сыром и помидорами черри. Завсегдатаи заведения ходят на особенные сырники из маслянинского творога «Эко Нива», который протирают через сито несколько раз. Их подают со сметаной или мёдом. Также хороши с утра под кофе гренки с сыром и ветчиной или по-домашнему.
Сэндвичи заслуживают особого внимания — их делают на цельнозерновом хлебе собственного производства. Я взяла с яйцом и горчичным соусом, а есть, например, с пастрами, маринованными огурцами, плавленым сыром и дижонской горчицей. Из салатов я бы отметила нисуаз с обжаренным тунцом, миксом из свежих овощей и перепелиными яйцами, салат с креветками и авокадо и тёплый салат с куриной печенью, шампиньонами, картофелем и миксом салатов. Из супов — традиционный борщ с пампушками, домашнюю окрошку и солянку с копчёными рёбрышками.
На горячее имеется большой выбор великолепных котлет: паровые из индейки, из лосося, бабушкины котлеты с картофелем и соусом из белых грибов. Для тех, у кого рыбный день, рекомендую палтуса с жареным шпинатом, краб-кейки со спаржей или кастрюльку мидий в сливочно-винном соусе на основе сыра дорблю.
В кафе есть отдельное итальянское меню и дровяная печь, в которой готовят пиццу из итальянской муки. Обязательно попробуйте фирменную пиццу с маринованным куриным филе, беконом, шампиньонами, моцареллой, красным луком и томатным соусом.
Сладкоежкам, особенно тем, кто пытается бороться с собой, уйти отсюда будет сложно: кроме самых разных видов печенья, в меню есть много полезных сладостей, фитнес-конфет без сахара и десертов из собственной кондитерской. Десерт, который я точно рекомендую, это «Лимон» — лимонный курд в ванильном муссе, покрытый зеркальной глазурью.
Дизайном занималось архитектурное бюро Сергея и Екатерины Пергаевых. Они и придумали эту монохромную инверсию — чёрный брутальный фасад и лёгкий белый интерьер, наполненный воздухом и светом. Стены украшает совриск — урбанистические пейзажи известной новосибирской художницы Елены Честных.
Самое главное в «Чашке кофе» — обжарка. Ежемесячно для сети ресторанов Дениса Иванова обжаривают 3–4 тонны specialty coffee — кофе особого качества, преимущественно арабики и только одного урожая. Зелёное зерно привозят из Бразилии, с плантации семьи Монтанари. За год только от бразильских фермеров приходит до 40 тонн кофе. Сегодня в кофейном меню представлены творения Лаборатории альтернативного кофе на моносортах: «Бразилия», «Колумбия», «Гватемала», «Эфиопия», «Кения». Любителям сладкого и лимонного рекомендую попробовать здесь цитрусовый раф.
Меню завтраков в кафе огромное — с кашами, яйцами в разных видах, блинами и сырниками. Тут есть завтрак «Русский» — пшённая каша, сыр, тост, сливочное масло, блинчики, малиновое варенье, «Французский» — хрустящий круассан со слабосолёным лососем и яйцом пашот, с миксом из листьев салата, авокадо, сыром и помидорами черри. Завсегдатаи заведения ходят на особенные сырники из маслянинского творога «Эко Нива», который протирают через сито несколько раз. Их подают со сметаной или мёдом. Также хороши с утра под кофе гренки с сыром и ветчиной или по-домашнему.
Сэндвичи заслуживают особого внимания — их делают на цельнозерновом хлебе собственного производства. Я взяла с яйцом и горчичным соусом, а есть, например, с пастрами, маринованными огурцами, плавленым сыром и дижонской горчицей. Из салатов я бы отметила нисуаз с обжаренным тунцом, миксом из свежих овощей и перепелиными яйцами, салат с креветками и авокадо и тёплый салат с куриной печенью, шампиньонами, картофелем и миксом салатов. Из супов — традиционный борщ с пампушками, домашнюю окрошку и солянку с копчёными рёбрышками.
На горячее имеется большой выбор великолепных котлет: паровые из индейки, из лосося, бабушкины котлеты с картофелем и соусом из белых грибов. Для тех, у кого рыбный день, рекомендую палтуса с жареным шпинатом, краб-кейки со спаржей или кастрюльку мидий в сливочно-винном соусе на основе сыра дорблю.
В кафе есть отдельное итальянское меню и дровяная печь, в которой готовят пиццу из итальянской муки. Обязательно попробуйте фирменную пиццу с маринованным куриным филе, беконом, шампиньонами, моцареллой, красным луком и томатным соусом.
Сладкоежкам, особенно тем, кто пытается бороться с собой, уйти отсюда будет сложно: кроме самых разных видов печенья, в меню есть много полезных сладостей, фитнес-конфет без сахара и десертов из собственной кондитерской. Десерт, который я точно рекомендую, это «Лимон» — лимонный курд в ванильном муссе, покрытый зеркальной глазурью.
Интересные места поблизости
Ещё в регионе Новосибирск
Лучшие рестораны
#СибирьСибирь
Ресторан сибирской кухни
₽₽₽
Русская
Skopin
Эногастрономический ресторан
₽₽₽
Азиатская
Авторская
Европейская
Итальянская
Коробок
Гастробар
₽₽
Европейская
Т.Б.К. Лонж
Ресторан
₽₽₽
Азиатская
Итальянская
Русская
Жан Хуан Лу
Панконтинентальный изакая-бар
₽₽
Азиатская
Европейская
Avocado Queen
Ресторан
₽₽₽
Вегетарианская
Bigsby Bar
Коктейльный бар
₽₽
Европейская
Русская
Gusi
Ресторан-пивоварня
₽₽
Пивная
Sparks
Кафе домашней кухни
₽₽
Европейская
Teahupoo
Кофейня
₽₽
Европейская
Русская
Достопримечательности
Новосибирский государственный академический театр оперы и балета
Театр оперы и балета
Памятник архитектуры
Культурные объекты
Место для прогулки
Место для фото
Термальный комплекс «Мира Термы»
Велнес-центр
Сходить с детьми
Музей мировой погребальной культуры
Музей
Музей
Галерея
Культурные объекты
Новосибирский городской драматический театр
Театр
Культурные объекты
Место для прогулки
Место для фото
Для свиданий
Большой новосибирский планетарий
Планетарий
Памятник архитектуры
Сходить с детьми
Место для прогулки
Место для фото
Для свиданий
Новосибирский зоопарк имени Р.А. Шило
Зоопарк
Сходить с детьми
Для свиданий
Зоопарки
Новосибирский областной театр кукол
Театр
Культурные объекты
Сходить с детьми
Место для фото
Для свиданий
Государственный концертный зал им. А.М. Каца
Филармония
Памятник архитектуры
Культурные объекты
Место для фото
Аквапарк «Аквамир»
Аквапарк
Сходить с детьми
Место для фото
Музей ретротехники «Галерея времени»
Выставочный центр
Музей
Галерея
Культурные объекты
Сходить с детьми
Место для фото
показать все интересные места
Рекомендуемые отели
Завтрак включен
Конференц-зал
Спа-услуги
Бассейн
Grand Autograph Hotel
г. Новосибирск, ул. Орджоникидзе, д. 31
от 9 900₽
Завтрак включен
Конференц-зал
Спа-услуги
Бассейн
DoubleTree by Hilton Novosibirsk
г. Новосибирск, ул. Каменская, 7/1
от 8 000₽
Завтрак включен
Парковка
Спа-услуги
Domina
г. Новосибирск, ул. Ленина, 26.
от 6 000₽
Завтрак включен
Парковка
Конференц-зал
Спа-услуги
Бассейн
Ramada Novosibirsk Zhukovka
г. Новосибирск, ул. Победы. 55
от 5 100₽
Завтрак включен
Пандусы
Park Wood
г. Новосибирск, ул.Арбузова, 6/2
от 4 500₽
Завтрак включен
Парковка
Конференц-зал
Mirotel
г. Новосибирск, площадь им. Карла Маркса 1/1
от 6 390₽
Завтрак включен
Парковка
Конференц-зал
Cosmos Novosibirsk Hotel
г. Новосибирск, ул. Дмитрия Шамшурина, 37
от 5 300₽
Парковка
Конференц-зал
Спа-услуги
Бассейн
Пандусы
Abnicum
г. Новосибирск, ул. Сибиряков-Гвардейцев, 56/3
от 4 500₽
Завтрак включен
Парковка
Конференц-зал
Пандусы
River Park
г. Новосибирск, ул. Добролюбова, 2
от 4 000₽
Локальные производства
Дары Ордынска
Сельскохозяйственная компания
Бесплатная парковка
Племзавод Ирмень
Производство молочных и колбасных продуктов
Групповые экскурсии по музею заво...
Спирино | Купец Диулин
Пивоваренный завод
Бесплатная парковка
Медный Великан
Пивоваренный завод
Наша Сыроварня
Сыроварня
Собственная бесплатная парковка
Тогучинское молоко
Молочный завод
Экскурсии для групп по запросу