Ресторанный дворик

Самый центр города, самое заметное место на ресторанной улице Новосибирска, будете проходить мимо ― обязательно заходите. Яркие граффити со Стивом Джобсом на стене гостиницы «Центральной» ― верный знак, вы на месте! В центре ресторанного дворика расставлено множество красивых деревянных столов, светятся гирлянды, и музыка не затихает до глубокой ночи. Зимой здесь появляются горки и ― внимание! ― финская ледяная чаша. Это в прямом смысле огромная чаша, куда запускают детей. Пока из неё доносятся визги и смех пытающихся выбраться чад, родители успевают купить себе еды, а как только услышат плач ― все попытки освободиться предприняты, и сил больше нет ― с бургерами и глинтвейнами бегут на помощь. Да, это Сибирь, поэтому горки, ледянки и такие вот развлечения ― обычное дело для сибирского детства. Наверное, поэтому на Новосибирск приходится огромное количество чемпионов по зимним видам спорта.

Вот и владелец «Ресторанного дворика» Алексей Виноградов ― трижды чемпион России по лыжным гонкам, а основатель корнера GreenKarma Сергей Лапушкин, с которым он меня знакомит, ― известный сноубордист, мастер спорта международного класса и чемпион Европы. У Сергея в «Ресторанном дворике» ― бистро с веганской кухней, здесь есть классический бургер с веганской котлетой, шаурма с веганской котлетой.

Ежедневно для посетителей открывают свои окна и двери около двух десятков разных корнеров гастрономического стритфуда, которые расположились примерно на 500 квадратных метрах. Кстати, летник ― так в Новосибирске называют летние веранды ― занимает 1500 квадратных метров, и тут всегда кипит жизнь вне зависимости от времени года.

Куда здесь надо идти и что попробовать? Вот паназиатская кухня Wok in Wall ресторатора Романа Комарова ― здесь пробуем пад тай с креветкой, флет чикен, или лапшу в кисло-сладком соусе с цыплёнком, удон «Морской» с морепродуктами. Дальше идём в «Чум Чум», его владелец Дмитрий Ташлыков, начавший с мойщика и прошедший все ступени ресторанной индустрии, готовит понятную европейскую еду с сибирской начинкой: пельмени с маралом, бургер алтайский с мясом марала и травяным соусом, пиццу с уткой. В Spot & Choo’s подают бургеры в американском стиле из мраморной говядины, обязательно попробуйте фирменный бургер Spot & Choo’s.

И непременно зайдите в InCider, первый бар-сидрерию в Новосибирске. Это, как они сами себя обозначают, «пропагандист культуры сидропития и кутежа, вдохновитель интеллигенции и оплот креативных индустрий в Сибири». Здесь имеется восемь кранов и более 100 позиций в бутылках и банках с постоянной ротацией со всего света: из России, Франции, Испании, Англии, Германии и даже Казахстана.