Рыба. Рис

Суши-бар «Рыба.Рис» ― место для продвинутых горожан любого возраста, где можно встретиться с друзьями в уютной обстановке. Первое заведение сети открылось в 2012 году, когда в городе ещё было мало подобного. В 2018-м ресторан обновился и наполнился новой энергетикой ― здесь нет традиционных японских элементов, интерьер и айдентика выполнены в современном европейском стиле. И если раньше сюда приходила в основном молодежь, то теперь средний возраст посетителей заметно изменился.

Практически всю рыбу сюда везут из Москвы, в меню присутствует много фарерского, мурманского лосося, тигровые креветки из Индии, дальневосточный кальмар, китайский угорь. Что надо здесь попробовать? Прежде всего роллы: Магуро-маки с тунцом, авокадо, сливочным сыром, стружкой тунца и соусом унаги, Роллс-ройс с тунцом, креветкой темпура, снежным крабом, соусом спайси, икрой летучей рыбы и зелёным луком, Норвежский с лососем, креветкой темпура, огурцом, острым сладким соусом, икрой тобико красной и зелёным луком.

Среди воков я бы выделила Пад-тай с курицей — рисовая лапша с курицей, тофу, стручковая фасоль, яйцо, чеснок, ростки сои и жареный арахис, а также Удон с морепродуктами — пшеничная лапша с креветками, окунем, кальмарами, морковью, красным луком, древесными грибами, сельдереем в устричном соусе. Сыроедам понравится Поке с лососем — сёмга, авокадо, помидоры черри, бобы эдамаме, рис, дайкон, шпинат, нори, икра масаго, соус шрирача и Поке с креветкой — креветка, авокадо, помидоры черри, бобы эдамаме, рис, капуста краснокочанная, дайкон, шпинат, нори, икра масаго, соус шрирача, соус чили.

А ещё здесь отличные, большие и сытные, порции супов: Фо бо с говядиной, Мисо широ и Мориавасе удон. Из горячих блюд стоит попробовать Сифудо гютан — это говяжий язык в сливочно-чесночном соусе, рисом и зеленью, а также Сифудо ботанику — свинину с шампиньонами, луком-пореем и рисом в сливочно-чесночном соусе с зеленью. А на десерт — Кокосовые шарики со сливочным кремом, солёной карамелью, фундуком, мятой, физалисом и сахарной пудрой.