Выбор региона

ГЕОГРАФИЯ
НА ВКУС
Новосибирск

Рекомендуемые отели в городе Тула
Бутик-отель Азимут 4*
Избранное

Таёжный цех

Гастроном авторских сибирских деликатесов

Еда навынос
Парковка

Кухня

Русская

Средний чек

1200


г. Новосибирск, ул. Тимирязева, 97, ст. м. «Заельцовская» На карте

ежедневно, с 10:00 до 21:00

О гастрономе

Павел Карпечин ― идейный вдохновитель и основатель «Таёжного цеха» ― всё своё детство проводил с отцом на охоте. Он рассказывает, что рос на настоящем диком мясе и на натуральной рыбе, и считает, что охота ― это абсолютно нормально для сибиряков. Свой бизнес ― продажу сначала якутской дикой рыбы, а затем охотничьих трофеев ― они с партнёром начинали с поставок для одного новосибирского ресторана. А когда поняли, что их высококачественные продукты недобросовестным рестораторам не нужны, решили открыть свой производственный цех, к которому потом добавилась «Медвежья лавка» ― сеть магазинов с сибирскими деликатесами из мяса диких животных и дикой промысловой рыбы.

Сегодня вы их встретите во многих аэропортах страны: в Москве, Сочи, Екатеринбурге, Петербурге, есть они и в городских магазинах.

В какой-то момент, говорит Павел, мы поняли, что на российских прилавках нет продуктов из Сибири, а тем временем в наших лесах и тайге столько дичи, а в реках столько рыбы… Люди просто перестали охотиться, поголовье диких животных увеличивается, а это зачастую угрожает жизни отдалённых деревень, потому что зверь часто заходит в поселения, и местные жители вынуждены собирать дружины и обороняться.

«Таёжный цех» ― магазин подарочных деликатесов из Сибири премиального качества. В нём собрано то, что сибиряки везут в качестве дорогих подарков в столицу. Ребята очень серьёзно озаботились упаковкой, создали даже свою дизайнерскую компанию. И теперь продукция «Таёжного цеха» гремит далеко за пределами Сибири.

Что здесь можно найти? Ну, прежде всего мясо и промысловую дикую рыбу самого высокого качества, великолепные продукты и полуфабрикаты, ведь «Таёжный цех» перерабатывает трофеи разных охотхозяйств из Томской и Новосибирской областей, из Якутии и Горного Алтая. Это и сыровяленые колбасы, и пельмени ручной работы с разными фаршами из дичи, котлеты и колбаски гриль, а также томлённая в течение 12 часов дичь премиального качества. И никаких добавок, кроме соли, перца и лаврового листа, здесь не используют, просто не надо ― настолько богатый и яркий вкус у дикого мяса. Здесь есть мясо медведя, косули, лося, дикой утки, марала, северного оленя, бобра и сарлыка. Причём последний ― дикий овцебык с Горного Алтая, живущий на высоте 2,5 тысячи метров, ― считается одним из самых вкусных.
Читать полностью

Интересные места поблизости

Ещё в регионе Новосибирск

Достопримечательности

Новосибирский государственный академический театр оперы и балета
Театр оперы и балета
Памятник архитектуры
Культурные объекты
Место для прогулки
Место для фото
Термальный комплекс «Мира Термы»
Велнес-центр
Сходить с детьми
Музей мировой погребальной культуры
Музей
Музей
Галерея
Культурные объекты
Новосибирский городской драматический театр
Театр
Культурные объекты
Место для прогулки
Место для фото
Для свиданий
Большой новосибирский планетарий
Планетарий
Памятник архитектуры
Сходить с детьми
Место для прогулки
Место для фото
Для свиданий
Новосибирский зоопарк имени Р.А. Шило
Зоопарк
Сходить с детьми
Для свиданий
Зоопарки
Новосибирский областной театр кукол
Театр
Культурные объекты
Сходить с детьми
Место для фото
Для свиданий
Государственный концертный зал им. А.М. Каца
Филармония
Памятник архитектуры
Культурные объекты
Место для фото
Аквапарк «Аквамир»
Аквапарк
Сходить с детьми
Место для фото
Музей ретротехники «Галерея времени»
Выставочный центр
Музей
Галерея
Культурные объекты
Сходить с детьми
Место для фото

показать все интересные места

Рекомендуемые отели

Завтрак включен
Конференц-зал
Спа-услуги
Бассейн
Grand Autograph Hotel
г. Новосибирск, ул. Орджоникидзе, д. 31
от 9 900₽
Завтрак включен
Конференц-зал
Спа-услуги
Бассейн
DoubleTree by Hilton Novosibirsk
г. Новосибирск, ул. ​Каменская, 7/1
от 8 000₽
Завтрак включен
Парковка
Спа-услуги
Domina
г. Новосибирск, ул. Ленина, 26.
от 6 000₽
Завтрак включен
Парковка
Конференц-зал
Спа-услуги
Бассейн
Ramada Novosibirsk Zhukovka
г. Новосибирск, ул. Победы. 55
от 5 100₽
Завтрак включен
Пандусы
Park Wood
г. Новосибирск, ул.Арбузова, 6/2
от 4 500₽
Завтрак включен
Парковка
Конференц-зал
Mirotel
г. Новосибирск, площадь им. Карла Маркса 1/1
от 6 390₽
Завтрак включен
Парковка
Конференц-зал
Cosmos Novosibirsk Hotel
​г. Новосибирск, ул. Дмитрия Шамшурина, 37
от 5 300₽
Парковка
Конференц-зал
Спа-услуги
Бассейн
Пандусы
Abnicum
г. Новосибирск, ул. Сибиряков-Гвардейцев, 56/3
от 4 500₽
Завтрак включен
Парковка
Конференц-зал
Пандусы
River Park
г. Новосибирск, ул. Добролюбова, 2
от 4 000₽